SILLAGE BRANCO
AOP Clairette de Bellegarde
100% Clairette blanche
Degustação:
Linda cor brilhante com nuances amarelo-palha.
Nariz luminoso, floral e complexo (giesta, casca de cítricos, curry).
Boca densa e cremosa, com finesse e frescor.
Uma expressão muito nova de uma casta ancestral.
Terroir: Arenito com seixos rolados.
Vinificação:
Seleção de parcelas de clairette blanche em diferentes níveis de maturação, depois reunidas para otimizar o perfil aromático desta cuvée mineral e salgada. Prensagem direta; fermentação a frio controlada entre 16°C e 18°C.
Álcool: 13%
Temperatura de serviço: 10–12°C
Potencial de guarda: 5 anos
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